Maté, le thé magique d'Amérique du sud

Le maté est à tort assimilé au thé. En effet, ne provenant pas du Camellia Sinensis, il est considéré comme le thé magique d'Amérique du sud.

Le Maté est considéré à tort comme un thé.

Ne provenant pas du Camellia Sinensis (plante du thé), il n'en est donc pas.

Le maté est en réalité une plante d'amérique du sud apparanté au houx (Ilex paraguariensis).

Le maté est considéré comme le thé magique d'Amérique du sud, car il a des vertus et bienfaits reconnu sur la santé.

Et c'est sa consommation courante en infusion, qui créer cet amalgame.

De surcroît, le maté est, avec le Rooibos, parmi les plantes associées au thé sans en être, les plus connus.

Cette boisson, qui est en réalité une tisane aurait la puissance et la force du café, les vertus du thé et le pouvoir euphoriant du chocolat chaud.

A contrario d'autres stimulants, le maté offre à la fois de l'énergie à l'organisme, et des nutriments.

Durant des siècles, les tribus d'Amérique du Sud ont concocté cette tisane dans leur médecine traditionnelle, lui vouant des vertus rajeunissantes.

Les feuilles de maté contiennent pas moins de 24 vitamines et minéraux, 15 acides aminés, ainsi que d'autres composés tels que des antioxydants.

Un étude de 1964 réaliser en collaboration par l'institut Pasteur et la Société Scientifique de Paris a conclu qu'il est difficile de trouver une plante ayant une valeur nutritive équivalente, et que la quasi totalité des vitamines essentielles à la vie y sont regroupées.

Contrairement au thé, le maté a une faible teneur en tanin.

Contrairement au café, le maté est non acide, il est donc moins susceptible de provoquer des maux d'estomac.

Le maté peut être consommer en infusion chaude ou froide.

En été, sa boisson est d'ailleurs très rafraîchissante.

Certains le boiront avec du lait, d'autre y ajouteront du miel.

Sous forme de thé glacé, il se mariera parfaitement avec les thés au citron et les thés à la menthe par exemple.