Le thé en Afrique du sud, principalement du rooibos

L'Afrique du Sud est connu pour sa production de Rooibos, pourtant lors de sa colonisation anglaise, on y trouvait aussi beaucoup de théiers.

Aujourd’hui l’Afrique du sud est connu pour produire des Rooibos, c’est ce que l’on appelle « thé rouge ».
Mais cela n’a pas toujours été le cas, notamment pendant la colonisation Anglaise.

En effet, à la fin de XIXème siècle, les Anglais importèrent le thé en Afrique du sud, pour diversifier les zones d’approvisionnement.
Depuis la culture à évoluer, et la majeure partie de la culture d’Afrique du sud est tournée vers le Rooibos.

Cette plante, plus proche des acacias que du théier, produit une boisson rougeatre très agréable à déguster.
D’où l’assimilation un peu rapide à du thé rouge.

L’engouement pour les Rooibos d’Afrique du sud se fait en partie grâce à ses caractéristiques.
On notera l’absence totale de théine, et une très faible teneur en tanin.

C’est ce qui fait que l'infusion de rooibos est une boisson idéale en soirée.