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Cardamome
Entre épices et fleurs, la cardamome est reprise dans nos thés et infusions sous ces deux formes.
Très aromatique, la cardamome offre à nos thés de très goûteuses notes florales et épicées.
La cardamome est une plante à rhizome originaire d’Asie du Sud Est qui produit une fleur et une épice portant le même nom.
Nous ajoutons cette épice et cette fleur aux arômes puissants à un certains nombre de nos préparations afin de leur donner un goût légèrement camphré et citronné.
Les notes gustatives présentes dans le thé à la cardamome sont assez proches de celles de la sève de pin. Nous l’ajoutons donc avec parcimonie dans chacune de nos créations d’infusions et de tisanes pour que tous les arômes s’équilibrent.
La cardamome se marie parfaitement avec tous type de thés mais également avec d’autres ingrédients aux saveurs fruitées et florales. Dans notre sélection de breuvages à la cardamone, vous pourrez retrouver des infusions ayurvédiques, des thés Chaï, des tisanes relaxantes. Toutes ces compositions ont un seul point commun, elles vous feront voyager autour du monde.
Boire du thé à la cardamone serait également bénéfique pour notre organisme. En Asie du Sud, la cardamome verte est fréquemment utilisée pour traiter des infections dentaires, prévenir les maux de gorge, calmer les douleurs stomacales et pour faciliter la digestion de manière générale.
Les tisanes à la cardamome vous apporteront calcium, fer, magnésium, zinc et vitamines, un ensemble d’éléments nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme.
N’hésitez pas à ajouter de la cardamone à vos mets car les saveurs exotiques qu’elle dégage sont simplement irrésistibles et se marient très bien avec des plats asiatiques.