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Fenouil
Le fenouil apporte à la fois des notes florales et anisées à nos compositions de thés et infusions.
Le parfum si particulier du fenouil, se marie avec les autres ingrédients de chaque thé, afin de sublimer l'ensemble des saveurs libérer par chacun des ingrédients.
Le fenouil est grandement utilisé à la fois en cuisine où il permet de parfumer nombre de plats mais également dans pas mal de médecines traditionnelles.
En ayurveda par exemple la médecine traditionnelle ancestrale indienne le fenouil est couramment utilisé vous pouvez d'ailleurs retrouver sa présence dans certaines de nos infusions ayurvédiques.
Que ce soit dans un plat ou en infusion le fenouil est souvent utilisé car il permet d'aider à la digestion.
Ainsi on mettra quelques feuilles ou graines de fenouil en vrac dans un plat où on consommera une tisane en contenant après un repas un peu lourd.
La plupart de ces vertus concernent les problèmes digestifs et il permet donc de faciliter la digestion.