Fleurs de thé

Les fleurs de thé offrent un spectacle hors du commun lors de l'éclosion dans votre théière en verre ou même dans un vase.

Un spectacle à découvrir en famille ou entre amis.

Originaire de la province de l'Anhui en Chine, et plus précisément du mont Huang Shan (la montagne jaune), les fleurs de thés verts qui servent à leur confection y sont cultivés depuis des siècles.

Fleurs de thé : fabrication et histoire

Ce que l'ont appelle fleur de thé, n'est pas la fleur du théier.

En effet, il s'agit d'une fleurs comestibles, choisie parmi celle le plus souvent associées au thé.

Sur celle ci sont alors cousues à la main des feuilles fraîches de thé vert.

C'est une spécialité des thés de Chine.

Les fleurs les plus souvent associées sont le Jasmin, le Lys, le Chrysanthème, l'Amarante...

Ce choix de fleurs, se fait notamment en regard des vertus de chacune d'elle sur l'organisme.

L'infusion vient alors cumuler les bienfaits de cette fleurs à celle antioxydante du thé vert.

C'est ce principe qui offre aux fleurs de thé, le nom d'élixir d'immortalité.

Le thé vert qui sert pour la confection des fleurs de thé est spécifique, quasiment sans aucune amertume, et avec un taux de caféine « théine », peu élevé.

Ce choix de thé vert, apporte toute la finesse à l'infusion délicate des fleurs de thés.

Le rituel de la fleur de thé

Le thé vert est un véritable mode de vie à lui seul en Chine. C'est ce qui explique que les fleurs de thé fassent parties d'un rituel propre.

On utilisera une théière en verre, transparent, afin de pouvoir jouir du spectacle visuel de l'éclosion de la fleur de thé.

Au contact de l'eau chaude, les feuilles de thé vert s'ouvrent, laissant peu à peu apercevoir la ou les fleurs cousues en leur centre.

Il ne reste plus qu'a déguster le breuvage d'une rare finesse.

Produit des catégories :

Thé vert et thé blanc

Thé de Chine

Thé fleuri