Thé jaune

Le thé jaune, qu'est ce ?

On appelle thé jaune un thé vert qui a subi un processus de fermentation post-enzymatique. Cette étape supplémentaire, n'est en majorité réalisée que sur les thés verts les plus qualitatifs du monde.

En effet, cette étape est très particulière, et doit se faire en respectant nombre de processus spéciaux.

Le thé jaune est donc un des thés les plus rares, mais également un des plus qualitatifs, plus encore que le thé blanc. Aujourd'hui encore, la quantité de thé jaune produite est si réduite, que nombre de personnes dans le monde, ignore même jusqu'à son existence.

D'ailleurs, la plupart des boutiques de thés n'en proposent pas, car ne pouvant s'en procurer. Par chance, chez T pour Thé nous vous proposons différentes qualités de thé jaune.

Thé jaune, le plus luxueux

En effet, son processus d'oxydation, ainsi que les critères de sélections pour la fabrication de thé jaune sont si draconiens, que le thé jaune est un thé de luxe, rare et d'exception, quel qu'il soit, puisqu'un thé impérial.

Fabriqué depuis le XVIéme siècle, le thé jaune est fabriqué sur une base de thés verts chinois de très haute qualité, lesquels subissent une fermentation post-enzymatique.

Le thé jaune est donc le plus délicat, mais aussi un des plus rares thés du monde, et aussi un des meilleurs. L'achat d'un thé jaune permet donc de découvrir un nouvel horizon du thé et de découvrir une rareté et curiosité des plus traditionnelles.

Qui plus est les thés jaunes que nous proposons à la vente sont issus de petits producteurs partenaires, au savoir faire ancestral, garantissant la meilleure des qualités.

C'est une chance de pouvoir vous proposer différents types de thés jaunes, car celui ci était auparavant exclusivement réservé à l'empereur.

Thé jaune encore plus de vertus

De par son processus de fermentation supplémentaire, le thé jaune vient encore enrichir les vertus connus du Camelia Sinensis.

En effet, les aspects antioxydants, sont ici encore plus présent. Le processus de fermentation post-enzymatique vient renforcer la présence des antioxydants du thé.

Les antioxydants permettant à l'organisme de lutter contre les radicaux libres, comme a pu le démontrer un certains nombres d'études scientifiques.

C'est ce qui en fait un allié dans la lutte contre le cancer.

C'est d'ailleurs pour cette raison que la couleur jaune a été choisi par les empereurs de la chine ancienne.

La légende du thé jaune

Il existe une multitude d'histoires et légendes autour du thé, que vous pouvez d'ailleurs découvrir sur notre blog, mais la plupart font référence à la découverte du thé, et à sa première consommation.

Celle du thé jaune est tout autre.

En effet, la légende chinoise autour du thé jaune, est somme toute assez particulière.

Les médecines ancestrales utilisées des produits naturels pour les effets qui avaient pu être constaté sur la santé. Il ne s'agissait alors que de constatations et non d'études scientifiques. Nombre de variantes du Camelia Sinensis faisait alors partie de leur pharmacopée.

Toutefois le thé jaune se distinguait des autres, et s'y classait comme l'équivalent d'une fontaine de jouvence. En boire régulièrement aurait donc pu apporter l'immortalité, ou tout du moins prolonger l'espérance de vie de manière largement significative.

Pour cette raison, le thé jaune fût longtemps réservé à la seule consommation de l'empereur de Chine.